ПОДАРУЮ ТОБІ СЕРЦЕ
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
В день, коли в зими полоні
Розхурделилось добряче,
Серце я несу в долоні,
Ніжне, трепетне, гаряче!
Я його тобі, Поете,
З добрим словом подарую,
А в додаток мрії злети
І натхнення начарую!
Різних благ земних бажаю
І кохання неземного!
Щире серце залишаю!
З Днем Народження! Смачного!
СЕРЦЕ ЗАПЕЧЕНЕ В ФОЛЬЗІ (рецепт)
Серце (ялове чи будь-якої іншої земної істоти) - 1 шт., морква - 2 шт., цибуля - 1 шт.,
сіль, перець, часник - 1 зубчик, спеції, сушені трави (прованської або італійської кухні), фольга для запікання.
Перед запіканням серце промийте, натріть сіллю, перцем, сухими травами з тертим часником і дайте просочитися ароматами спецій.
Моркви і цибулю почистіть і поріжте кільцями.
У аркуш фольги на низ складіть порізані овочі, на них серце і загорніть.
Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте серце у фользі запікатися в глибокому деку або сковороді зі знімною ручкою на 45 хвилин. Після зазначеного часу фольгу відкрийте і дайте серцю підрум`янитися. Свиняче і бараняче серце дрібнішого розміру, тому вони приготуються швидше, ніж ціле яловиче. Раджу яловиче серце перед запіканням розрізати на дві половинки.
