23.07.2012 22:13
-
2947
    
  7 | 7  
 © Тетяна Чорновіл

Деруни

Деруни

Бувальщина

Прибули на літні “муки”

П’ятеро малих! Онуки!

В баби в хаті – шум і гам!

Як забавить? Що робити?

Баба каже: – Тихо, діти!

Дерунів насмажу вам!


Бараболі накопала

І натерла, щоб не мало,

Майже відровий баняк.

На плиту враз сковорідку!

Бубонить: – Насмажу швидко,

Щоб поїли внуки всмак!


Перші вже й готові, наче,

Але їсти як? Гаряче!!!

Ще й язик пече, хоч плач!

Баба каже: – Треба, діти,

Їх надвір на стіл носити,

Щоб схололи  трохи, бач!


Кинулись онуки з хати

Рідній бабі помагати

Смакоту надвір нести.

З мискою гуртом гайнули,

Всі по одному смикнули

Знов  з пустою – до плити!


В хаті дерунів немає

І надвір не прибуває –

Марні бабині труди.

Рада, смажить – діти носять,

Смажте, бабо, швидше! – просять

І снують туди-сюди.


– Ху-у-у! – зітхнула баба й сіла,

– Аж насилу я скінчила

Ці загайні деруни!

Простягли гуртом онуки

До пустої миски руки:

– То давайте! Де ж вони?!!


___________

РЕЦЕПТ БАБИНИХ ДЕРУНІВ

На 1 кг картоплі: 2 яєць, 1 велика цибулина, 2 ст. ложки борошна з гіркою,

1 зубчик часнику (за бажанням), сіль, перець, олія для смаження.

Картоплю і цибулину очистіть і натріть на дрібній тертці. Тріть картоплю і цибулю поперемінно, періодично перемішуючи отриману масу. Цибульний сік не дасть картоплі швидко потемніти. При бажанні можна додати роздавлений часник.

Додайте яйця і борошно і добре перемішайте масу. Посоліть і поперчіть тісто на смак. Добре перемішайте.

Готові деруни можна їсти з сметаною ( як буде що). Смачного!

Тетяна Чорновіл цікавиться

  • Тетяна ЧорновілМожете залишити хоча б два слова чи лайк?
  • Задонатити
  • Добровільну фінансову допомогу на розвиток проекту у вигляді довільної суми коштів, яка Вас не обтяжує, можна швидко надіслати за вказаним під кнопкою "Задонатити" посиланням

Візьміть участь в обговоренні

+++ +++
  • Зберегти, як скаргу
 23.07.2014 21:02  Олег Буць => © 

А надворі, напевне, ще й песик помагає їсти. Або кіт)))

 25.07.2013 16:27  Зав`ялова Валентина => © 

Гарний віршик! А за рецепт дякую - записала.

 25.07.2012 19:13  Андрій Гагін => © 

Цікаво і правдиво )))) Сподобалось ))))))

 24.07.2012 15:14  Серж 

А наша бауся чомусь називала їх "натьорники" і ми їх так доволі довго називали. Проте, як не назови, а смакота є смакота. В мене сват родом з Білорусії, то, якщо на столі є деруни і пляшечка - більш нічого й не треба.

 24.07.2012 09:52  Деркач Олександр => © 

СМАЧНО!!!

 23.07.2012 23:30  Недрукована 

Обожнюю деруни!
У мене з ними приблизно такі ж відносини, як і у Ваших онуків)))
До столу вони вже не потрапляють...
А ще ми любимо їсти їх не з сметаною, а з цукром.

 23.07.2012 23:13  Каранда Галина => © 

)) правильно, так, зі сковорідки відразу, найсмачніше! у нашому дитинстві так завжди з тоненькими млинчиками було!)))))