08.12.2013 13:05
© Тетяна Чорновіл
Засніжені вершини
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
Напудрена манірниця зима
У горах заблукала борошняних
І по вершинах кавових духмяних
Солодкий сніг сипнула жартома,
Щоб залягти між кучугур на чати.
Й заснула поміж шоколадних втіх
На теплому вершковому морозі
В какао зачарованій знемозі.
Крізь сон лиш бурмотіла: – Хто це зміг
Такі кулясті гір вершки скачати?
Ніхто зимі не відповів, проте…
Де алібі знайти посеред ночі
У чашку чаю опустивши очі?
Бо вже смачних вершин нема ніде!
Та про конфуз цей краще промовчати.
Печиво «ЗАСНІЖЕНІ ВЕРШИНИ» (рецепт)
Смак печива надзвичайно насичений, кавово-шоколадний! Чудово смакує з гарячим чаєм чи кавою!
Для приготування потрібно: борошно – 100г, масло вершкове – 100г, шоколад – 100г, кава розчинна – 3ч. ложки, цукор – 120г, яйце – 1 велике, розпушувач – 1ч. ложка, сіль – щіпка, цукрова пудра – для обкачування печива.
Збийте розм’якшене масло з цукром, додайте яйце і ще раз збийте. Влийте розплавлений і охолоджений до кімнатної температури шоколад.
Борошно змішайте з кавою, какао, розпушувачем та сіллю і додайте до шоколадної маси.
Перекладіть у поліетиленовий кульок і тримайте в морозилці до тих пір, поки з тіста стане зручно качати кульки.
Скачайте кульки розміром з грецький горіх, обваляйте в цукровій пудрі і складіть на змащене деко на відстані 4-5см одна від одної.
Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 12-14 хвилин. Охолодіть на решітці.
Смачних засніжених вершин і приємного чаювання!
