Запрошую до столу
з рубрики / циклу «Корисне і смачне»
А на обід сьогодні буде плов - згадала вранці про свою любов… Мене навчили страву готувати мої колишні друзі-азіати…
Спочатку ллю олію в казанок, і прогріваю, щоб пішов димок, шматочки м‘яса в жир кладу киплячий, який скакає в казанку, як м‘ячик…
Шматочки часто перемішую - сусідів ароматом «тішу» я… Цибулю нарізаю як підковку, і моркву перетворюю в соломку…
Замочую родзинки й барбарис, і промиваю білосніжний рис. До м‘яса сіль і перець, як приправу, цибулю й моркву додаю у страву…
І десь за півгодини кип‘яток я наливаю в диво-казанок. Коли вся суміш добре закипає, до страви рис по вінця насипаю…
Додам родзинки щедро й барбарис, щоб ще смачнішим було м`ясо й рис. Очищую від шкірки часничинки і розділяю на дрібні частинки… Часник у рис подекуди втикаю і умлівати плов я залишаю…
Запрошую усіх до мого столу, щоб оцінити суть смачного плову!
м. Київ, 2012р.
