Кава з коньяком і апельсином
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
З піднебесся в сутінь запашну
Темна ніч ятрить інтригу кави,
Де цитрини марево ласкаве
Мінить тиші трепетну ману.
Місяць з неба в гущу сновидінь
Бовтнув пів кружечком апельсина.
Аж на денці сутність його плинна
Просочиться в насолоди тінь.
Саме там, де трепетна мана
В пахощах кориці і гвоздики
Мліє сном, а те безумство дике
Цідить ніч, розбурхана до дна.
Ще пів миті – й вибухне коньяк
Між ковтків жаркими відчуттями
І не знати, прийде ніч до тями
Чи й не сплине з градусу ніяк.
КАВА З КОНЬЯКОМ І АПЕЛЬСИНОМ. Рецепт.
Цей напій додасть затишку зимовому вечору.
На 2 кавові чашки знадобиться:
- кава еспресо – 2 ч. ложки
- цедра апельсина щіпка
- кружок апельсина – 1 шт.
- кориця – 1 паличка
- гвоздика – 4 бутончики
- цукор – 2 ч. ложки
- коньяк – 2 ст. ложки
- вода – 3 кавові чашки
Апельсин облийте окропом, обсушіть. З половини плоду зніміть цедру (ножем чи терткою) до білого підшкірного шару.
В чашки покладіть по половинці кружка апельсина, апельсинову цедру, корицю, гвоздику і цукор. Додайте коньяк і дайте прянощам настоятися в ньому.
Тим часом зваріть каву, слідкуючи, щоб вона не закипіла. Прянощі з коньяком нагрійте на водяній бані чи в мікрохвильові. Додайте каву в чашки з прянощами.
Напій готовий. Пийте маленькими ковтками, щоб відчути всі відтінки насолоди і трепетної мани.
