12.12.2020 06:44

для всіх

109

2 | 2

 © Тетяна Чорновіл

Шоколадна коржикова казка

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

Як ніч ошатна темнокрила

Зійшла в небес імлу ласкаву, 

Між зір солоджених варила

Розчинних снів загуслу каву.

У вирі вітерцю збивала

Пухнастих хмар вершки й горішки, 

Мить шоколадну додавала

І прянощів звабливих трішки.

Із тіста коржики тулила, 

Мов скибки місяця чи вповні, 

Глазурі солодом білила, 

Сипнувши крихти зір коштовні.

Заходь у коржикову казку

У мрій солодкому безладді, 

Щоб у ковтку відчути ласку

Густого плину шоколаду.

І коли сон нахлине в очі

З заграв небесних світанкових

Скуштуй тремкої кави ночі

Зі смаком коржиків казкових.

КАВОВІ КОРЖИКИ З ШОКОЛАДОМ

Вам знадобиться:

- цукор – 1 склянка (200 г)

- масло вершкове –200 г

- яйце – 1 шт.

- борошно – 1 склянка (160 г)

- кава розчинна (порошок) – 1 ст. ложка

- сода – 1 ч. ложка

- сіль – ¼ ч. ложки

- грецькі горіхи (або пекан) –60 г

- шоколад (стружка) –340 г

Для глазурі: 

- кава розчинна (порошок) – ½ ч. ложки

- вода – 1 ст. ложка

- цукрова пудра –60 г

Приготування:

1. Ввімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Деко змастіть шматочком вершкового масла і застеліть папером для випічки.
2. В глибокій просторій мисці змішайте і ретельно збийте міксером цукор, масло і яйце. Всипте борошно, каву, соду і сіль. Перемішайте.
3. Виробіть коржики круглої чи будь-якої іншої форми, викладіть на підготовлене деко на віддалі десь5 смміж ними. Поставте в розігріту духовку і випікайте 12-15 хвилин. Вимкніть духовку і не виймайте деко ще 4 хвилини.
4. Перекладіть коржики на таріль, дайте їм повністю схолонути (приблизно півгодини). Тим часом приготуйте глазур: в невеликій мисочці розчиніть каву в ложці води, додайте цукрову пудру і розітріть до потрібної консистенції.
5. Полийте глазур’ю коржики зверху і дочекайтесь, поки вона підсохне. Подавайте до кави, або до чого заманеться. Обережно! Мають здатність заманювати в шоколадну казку кавових гурманів!

Смачного!