06.12.2020 06:38

для всіх

249

5 | 5

 © Тетяна Чорновіл

Кава з коньяком і апельсином

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

З піднебесся в сутінь запашну

Темна ніч ятрить інтригу кави, 

Де цитрини марево ласкаве

Мінить тиші трепетну ману.

Місяць з неба в гущу сновидінь

Бовтнув пів кружечком апельсина.

Аж на денці сутність його плинна

Просочиться в насолоди тінь.

Саме там, де трепетна мана

В пахощах кориці і гвоздики

Мліє сном, а те безумство дике

Цідить ніч, розбурхана до дна.

Ще пів миті – й вибухне коньяк

Між ковтків жаркими відчуттями

І не знати, прийде ніч до тями

Чи й не сплине з градусу ніяк.

КАВА З КОНЬЯКОМ І АПЕЛЬСИНОМ. Рецепт.

Цей напій додасть затишку зимовому вечору.

На 2 кавові чашки знадобиться:

- кава еспресо – 2 ч. ложки

- цедра апельсина щіпка

- кружок апельсина – 1 шт.

- кориця – 1 паличка

- гвоздика – 4 бутончики

- цукор – 2 ч. ложки

- коньяк – 2 ст. ложки

- вода – 3 кавові чашки

Апельсин облийте окропом, обсушіть. З половини плоду зніміть цедру (ножем чи терткою) до білого підшкірного шару.

В чашки покладіть по половинці кружка апельсина, апельсинову цедру, корицю, гвоздику і цукор. Додайте коньяк і дайте прянощам настоятися в ньому.

Тим часом зваріть каву, слідкуючи, щоб вона не закипіла. Прянощі з коньяком нагрійте на водяній бані чи в мікрохвильові. Додайте каву в чашки з прянощами.

Напій готовий. Пийте маленькими ковтками, щоб відчути всі відтінки насолоди і трепетної мани.