23.10.2011 18:10
-
5016
    
  6 | 8  
 © Тетяна Чорновіл

Куліш

Куліш

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

Навіяне коментарями :)))

У день осінній, сумом мряки тканий, 

Додому мов на крилах я спішу. 

Мене сьогодні попросив коханий: 

– Звари, нарешті, мила, кулешу! 


Киплять свинячі весело реберця, 

Промита мірка доброго пшона. 

Прийди, мій любий, пригорни до серця, 

Готова скоро страва запашна! 


Шкварчить засмажка із цибульки й сала, 

Куліш – як казка! Й похвалить не гріх! 

Прийди, козаче, я давно чекала! 

Аж ось і моє щастя на поріг. 


У мисці на столі куліш парує, 

Доносячи до ніздрів дух пахкий… 

Коханий скоса поглядом чарує: 

– Це що? Куліш? Якийсь він не такий... 


___________

КУЛІШ (рецепт)

ВЗЯТИ:

500-700 г свинини на кістці,

овочі для варіння бульйону

100 г пшона

3 великі картоплини

1 цибулина

1 морква

50 г сала для смаження

сіль, чорний мелений перець

лавровий лист, перець горошком для варіння бульйону

зелень для прикраси

Пшоно промити, залити водою і дати постояти хвилин 15, потім воду злити.

Заздалегідь зварити 3 л м`ясного бульйону, м`ясо витягти, бульйон процідити.

Моркву нарізати дрібними кубиками й обсмажити на салі.

Ріпчасту цибулю нарізати і викласти в сковороду до моркви, злегка посолити і поперчити.

У м`ясний гарячий бульйон покласти промите пшоно, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 5-6хвилин. Тоді додати картоплю і варити до готовності.

За п`ять хвилин до готовності викласти в куліш засмажку з овочів і сала.

Покласти в каструлю шматочки м`яса.

Налити готовий куліш у тарілку, заправити свіжою зеленню і подати до столу.

Якщо милий не оцінить, вилити гарячий куліш йому на голову. ))) І тікайте з хати!

Казочки онлайн

Тетяна Чорновіл цікавиться

  • Тетяна ЧорновілМожете залишити хоча б два слова чи лайк?
  • Задонатити
  • Добровільну фінансову допомогу на розвиток проекту у вигляді довільної суми коштів, яка Вас не обтяжує, можна швидко надіслати за вказаним під кнопкою "Задонатити" посиланням

Рекомендуємо також:



Пошук по сайту

Візьміть участь в обговоренні

+++ +++
  • Зберегти, як скаргу
 24.10.2011 21:36  Каранда Галина => © 

рада за Вас! (Я теж про коментарі:))

 23.10.2011 21:47  © ... => Микола Чат 

Смачного! :))

 23.10.2011 21:33  © ... => Микола Чат 

Ага... Куліш не сподобався...

 23.10.2011 20:44  Оля Стасюк 

Один з моїх улюблений мультів! Так як "Їжачок в тумані"...


Змалечку люблю пшоно, але тільки у вигляді каші і біологічного матеріалу для дослідів і вивчення...

 23.10.2011 19:10  © ... 

Вийшло!!!!!!!!

 23.10.2011 19:09  © ... 

Video YouTube

 23.10.2011 19:01  © ... => Суворий 

Ще цікавий мультик, як у козаків солі на куліш не виявилося! :))))))

 23.10.2011 18:52  © ... => Суворий 

:((((( І качки не доварилися, і мультика не стало! Але знову є! Люблю цю серію про козаків!!!

 23.10.2011 18:41  Суворий 

Video YouTube

 23.10.2011 18:39  © ... 

Куліш смачний, коли багато м"яса і засмажений салом!!! А на олії, та ще й без м"яса - на мою думку нікудишній! Але смаки різні! :))))))

 23.10.2011 18:21  Оля Стасюк 

Красивий вірш. Куліш не пробувала.

 23.10.2011 18:15  Тарас Іванів 

Здається, дуже смачно!!! Тікати не треба! І на голову виливати теж!!))