09.06.2013 16:08
for all
781 views
rating 5 | 7 users
 © Каранда Галина

Горіхове варення

жарт

Вітер розгулявся, як на гріх, -

Довелось обрізати горіх.


Як на зло, так рясно уродив!

Та заледве шифер не побив.


Треба, щоб добру не пропадати, 

Молоді горішки обірвати.


З них таке смачне зварю варення!

То нічого, що темніють жмені…


Раз, горішок, два, горішок, три…

Рви горішки, рви горішки, рви…


П’ять, горішок, шість, горішок, сім…

Наварю варення я усім…


Скільки ж їх у цьому казані?

Треба всі почистити мені…


Тисяча один… чотири…п’ять…

І навіщо треба було рвать?!


Чисть горішки, чисть горішки, чисть…

Де на мою голову взялись?!


Тисяч три? Чотири? Майже п’ять????

Хоч би щось не те не зримувать…


Вже в каструлі булькає, кипить, 

Ще відро нечищених стоїть… 


Тільки перша партія зварилась, 

А слова культурні закінчились.


Страшно мені й глянути на жмені…

В печінках горіхове варення!

-----------------


Рецепт


150 штук чищених молодих волоських горіхів вимочувать не менше доби в холодній воді, періодично (якомога частіше) її міняючи.

Зварити сироп: 1л води + 1кг цукру кип’ятити 0, 5 годин. Вкинути в сироп горіхи, поварити не менше двох годин, додати 0, 5 чайної ложки лимонної кислоти. Варити ще не менше півгодини. Я варю довше, до карамелізації, та це справа смаку.

Лубни, 9.06.2013


Каранда Галина цікавиться

  • Хочете залишити відгук про прочитане?
  • Відгук

Публікації: Каранда Галина

Авторські твори, вірші, проза, публіцистика, освіта та інше

Сторінка: 1 з 5 | Знайдено: 28
Автор: Каранда Галина
АВТОРСЬКІ ЗБІРКИ: ГУМОРня;
Сортування за: Дата/час опублікування з спад.;

Обговорення

Візьміть участь в обговоренні

  • Поскаржитись
Коментар відвідувача стає доступним для ознайомлення лише з дозволу Редактора
 16.07.2013 17:47  Дебелий Леонід Семен... => © 

Перетерпіли хоч одну партію, а тепер смачного! Нічого, що не любите...своє ж... 

 19.06.2013 11:59  Оля Стасюк 

Новий спосіб засмаги! 

 14.06.2013 07:27  Ірина Лівобережна 

Чудове варення, з жартами! Я колись їла на Кавказі варення з горіхів! Смакота! ))))) 

 11.06.2013 21:16  Олександр Новіков => © 

цікаво) не пробував 

 11.06.2013 02:30  © ... => Світлана Рачинська 

дійсно) прикольно))))))))))))) тільки ж я розмір не витримала) будемо вважати ті стовпчики, що випадають, приспівами))))))))))))))))0

 11.06.2013 00:10  Світлана Рачинська => © 

Будете сміятися.... "Проскакал по городу олень...!!!))))))))))" 

 11.06.2013 00:07  © ... => Володимир Пірнач 

) боюся, що скляна баночка не доїде)))) 

 11.06.2013 00:06  © ... => Світлана Рачинська 

) цікаво, на яку мелодію? 

 11.06.2013 00:05  © ... 

варення з молодого горіха))))))))))) - вже й запит був). добре, що хоч рецепт втулила...  

 10.06.2013 23:41  Деркач Олександр => © 

не те слово - гидота))) 

 10.06.2013 23:39  © ... => Деркач Олександр 

так воно ж гірке..........)))))))) 

 10.06.2013 23:37  Деркач Олександр => © 

)))Класно написано...якраз сьогодні сусідці нарвав але не на варення)) заливає самогоном, літру мені дає))) - каже для шлунку, не перевіряв, випиваю так))) 

 10.06.2013 20:10  Світлана Рачинська => © 

Класно) Я піснею усе сприйняла... Так гармонійно римовано!!! Чудове вийшло ваше варення!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 10.06.2013 13:27  Володимир Пірнач 

Ніколи не чув і не їв..
Можу скинути адресу, щедро прийму в дар баночку такого варення :) 

 09.06.2013 22:34  © ... => Чернуха Любов 
 09.06.2013 22:33  Чернуха Любов => © 

я б не наважилась на цю процедуру, хоч і дуже люблю варення... 

 09.06.2013 22:25  Марієчка Коваль 

десь роки два тому дізналась про таке варення... була в шоці, але приємному- має гарний коричневий колір_) 

 09.06.2013 21:49  © ... => Ірина Затинейко-Михалевич 

та я солодкого не дуже й люблю, варення їм рідко. Просто що прийшлося той горіх серед літа обрізати, а так би я полінилася горіхове варити... 

 09.06.2013 21:03  Ірина Затинейко-Миха... => © 

БУВАЄ))) коли себе починаю обманювати, що в кількох ложках - хіба кілька сотень - не тисячі)))хі-хі)))) 

 09.06.2013 20:58  © ... => Ірина Затинейко-Михалевич 

)))))а буває некалорійне варення?) 

 09.06.2013 20:57  Ірина Затинейко-Миха... => © 

калорійне, певне...але ж корисне))) ГОРІХИ Ж!!!))))) 

 09.06.2013 20:54  © ... => Ірина Затинейко-Михалевич 

) дякую! варення добре, але забарне - жах!)

 09.06.2013 20:28  Ірина Затинейко-Миха... 

навіть не здогадувалась, що з горіхів роблять варення...цікаво...а вірш - легкий і гарний!!!