19.10.2013 18:02

для всіх

297

4 | 4

 © Тетяна Чорновіл

Шоколадний лікер

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

Для любителів солодкого хмелю

Приходь осінньої негоди,

Чекаю на чарчину щастя!

Пригубиш – і нудні незгоди,

Що дошкуляють вряди-годи,

В думках хмільних здолати вдасться.

Ох і звабливий ти, напою!

Як ніч осіння шоколадна.

Торкнися уст, і я тобою,

Забувши смуток із журбою,

Лиш від ковтка хмеліти ладна.

В молочного туману хвилі

Згублю бездумно снів химеру…

Знайти б, та солодом ванілі

П’янить в ласкавому свавіллі

Мить шоколадного лікеру.

ШОКОЛАДНИЙ ЛІКЕР (рецепт)

Всім відомо, що шоколад сприяє виробленню так званих гормонів щастя. Тож пригубите цей магічний напій і ковток солодкого хмільного щастя Вам гарантовано.

Запросіть на чарчину шоколадного дива друзів чи кохану людину. І нехай осінь також п’яніє разом з вами від щастя, зазираючи в шибку непривітної дощової пори!

Для приготування знадобиться:

чорний шоколад – 200г

горілка – 1,5л

ванілін – 1 щіпка

молоко – 2 склянки

цукор – 1кг

вода – 300мл

Натріть шоколад на дрібну тертку, влийте до нього горілку, додайте ванілін. Все змішайте і залиште суміш на тиждень.

Не забувайте періодично збовтувати під час настоювання.

Приготуйте молочний сироп. Для цього нагрівайте на малому вогні молоко з водою і цукром до тих пір, поки цукор не розтане, потім доведіть сироп до кипіння, остудіть і додайте в шоколадно-спиртову суміш.

Ємність з лікером поставте настоюватися, час від часу збовтуючи.

Через 2 тижні відфільтруйте крізь марлю, полотнину чи кавовий фільтр і перелийте в красиву пляшку.

Чудовий шоколадний лікер можете куштувати вже через тиждень.

Смачного щастя!