31.12.2013 15:31

для всіх

438

4 | 4

 © Тетяна Чорновіл

НОВОРІЧНЕ ІМБИРНЕ ПРИВІТАННЯ

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

В переддень Нового Року

Домовик устав тихцем:

– Ох! Світає вже нівроку!

Я ж спізнився з холодцем!!!

Голубці, желе фруктове

Готував при сяйві зір, 

Ще й на печиво медове

По кутках шукав імбир.

Вже розвиднилось давненько, 

Коли трохи мед схолов, 

Кухар збив білок гарненько, 

В ступці прянощі молов…

День минув в турботах скоро

Й у святкову ніч звернув.

Домовик у пізню пору

Притомився та й заснув.

Місяць в хмари заховався, 

Новорічний падав сніг!

Домовик крізь сон озвався:

– З Новим Печивом усіх!

ІМБИРНЕ ПЕЧИВО ДОМОВИКА (рецепт)

Якщо Ви домовик, і встигли вже зварити холодець, то візьміть:

1 яйце, 1, 5 склянки борошна, 100г вершкового масла, 0, 5 склянки цукру, 2 ст. ложки меду, 1 ч. ложку соди, 0, 5 ч. ложки меленої кориці, ¼ ч. ложки меленої гвоздики, ¼ ч. ложки меленого запашного перцю.

Для глазурі:150 г цукрової пудри, білок 1 яйця.

Змішайте в окремій мисці сухі інгредієнти. Окремо збийте масло з цукром до пишності, додайте яйце, ще раз добре збийте. Мед злегка розтопіть на водяній бані і додайте в масляно-яєчну суміш. Всипте сухі інгредієнти, замісіть м`яке еластичне тісто, загорніть його в плівку і покладіть в холодильник на 1-2 години.

Розкачайте тісто товщиною до1 см, виріжте формочками фігурки, викладіть на деко, вистелене папером для випічки і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 5-6 хвилин. Вийміть з духовки, остудіть на решітці і прикрасьте глазур`ю. У глазур можна додати барвники.

Для приготування глазурі збийте білок в піну, поступово додаючи цукрову пудру. Повинна вийде досить в`язка білосніжна маса.

Смачного імбирно-медового Нового Року!