05.04.2014 12:20

для всіх

420

7 | 7

 © Тетяна Чорновіл

ДЕСЕРТ В ОГНІ

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

У сплесках апельсинового сонця

Вирують хмари пахощів мигдальних,

А небо, медом сповнене до донця,

Сочить спекоту по куточках дальніх.

Дихнув вітрець десертний карамеллю

Із присмаком нестримного спокою,

Жагуча міцність ромового хмелю

В безвихідь манить хвилею п’янкою.

Пожежі спалах! Скуштувати зразу,

Чи зачекати трохи, хай прочахне?

Палає мить в солодких хвилях часу.

Ох, як же медом полум’яно пахне…

МЕДОВИЙ ДЕСЕРТ В ОГНІ (рецепт)

Потрібно: апельсини – 2 шт., мед – 1 ст. ложка, вода – 1 ст. ложка, мигдаль – 1 ст. ложка, ром – 2 ст. ложки.

Розколотіть мед з водою і прогрійте на водяній бані чи в мікрохвильовці протягом хвилини. Почистіть апельсини, розділіть на часточки і викладіть на таріль.

Мигдаль залийте окропом на 10 хвилин, а тоді промийте в холодній воді, щоб зняти шкірку. Затим обсушіть горішки і смажте в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.

Підсмажений мигдаль подрібніть, посипте ним часточки апельсина і залийте смакоту медовим сиропом. Злегка підігрійте ром і линіть зверху.

При подачі на стіл підпаліть. Смачного!