Дарунок Осені

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

Недоліку не мала в наречених

Красуня Осінь – золота коса,

Тож Листопаду поміж страв печених

Приготувала раптом гарбуза.

Аж ось він поспішає з старостами,

Мрячить на конях вітряних в імлі.

В хазяйки ж між графинами з медами –

Гарбуз найголовніший на столі!

– А що це так пахтить несамовито?! –

З порога наречений остовпів,

Рум’яне диво м’ясом манить сито

З осіннім ніжним присмаком грибів.

Частує Осінь, мліючи поволі

Багрянцями згасаючого дня:

– Спекти ще на прощання бараболі?

Чи може чарку меду на коня?

Озвався Листопад: – Яке прощання!

Ще не допиті золоті меди.

– Я, люба, після цього пригощання

З тобою залишуся назавжди!

ГАРБУЗ «ДАРУНОК ОСЕНІ» (рецепт)

Потрібно: гарбуз середнього розміру, картопля – 1кг, гриби – 500г, свинина – 500г, цибуля – 3шт, морква – 2шт, сметана – 200г

Гарбуз помийте, зріжте верхівку, вийміть ложкою насіння і волокна.

М’ясо наріжте кубиками і обсмажте, гриби відваріть, поріжте.

Овочі на шинкуйте і обсмажте, картоплю почистіть, помийте.

Начиніть шарами: м’ясо, гриби, овочі (2 шари) і залийте сметаною.

Гарбуз на деці обкладіть картоплею, збризніть олією. Запікайте при 160-180 градусах.

Смачного Вам і Вашим старостам!

Зумійте піднести гарбуза так, щоб отримувач захотів залишитись!