ГРАНАТОВА НАСТОЯНКА
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
Коли крайнеба кольору гранату
Досвітнім сонцем заясніє п’янко,
Візьму я плоду стиглого принаду
І приготую диво-настоянку.
Добуду з соком Всесвіту кислинку,
Що затаїли зерна зір магічні,
Додам ледь-ледь лимонного відтінку
У градусні смаки міжгалактичні,
Сиропом із солодкої знемоги
Задобрю час, як вічності облуду.
Нехай же Всесвіт зачекає трохи,
Поки цей трунок смакувати буду!
ГРАНАТОВА НАСТОЯНКА (рецепт)
З давніх давен плід граната вважався символом єдності Всесвіту, символом любові, щастя і достатку. Приготуйте цей дивовижний напій, що єднає любов із щастям. Нехай того й іншого у Вас буде в достатку у Всесвіті!
Потрібно: плоди граната – 1кг (2 великих чи 4 середніх), цукор – 1 склянка, лимон – 1шт, горілка – 700мл.
Плоди граната розламайте, дістаньте зернята, розімніть дерев’яним товкачиком у дрібному металевому друшляку для отримання соку (має бути 300 – 350мл соку), додайте цукор, сік з лимона, доведіть на малому вогні до закипання і випаруйте десь 1/5 об’єму, знімаючи піну, що утворюється.
Отриманий сироп змішайте з горілкою, додайте 2-3 смужки лимонної цедри і поставте в скляному посуді настоюватись на 2 тижні.
Процідіть через декілька шарів марлі, вату чи кавовий фільтр. Розлийте в красиві пляшки.
Смачного Всесвіту!
