Шоколадна коржикова казка
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
Як ніч ошатна темнокрила
Зійшла в небес імлу ласкаву,
Між зір солоджених варила
Розчинних снів загуслу каву.
У вирі вітерцю збивала
Пухнастих хмар вершки й горішки,
Мить шоколадну додавала
І прянощів звабливих трішки.
Із тіста коржики тулила,
Мов скибки місяця чи вповні,
Глазурі солодом білила,
Сипнувши крихти зір коштовні.
Заходь у коржикову казку
У мрій солодкому безладді,
Щоб у ковтку відчути ласку
Густого плину шоколаду.
І коли сон нахлине в очі
З заграв небесних світанкових
Скуштуй тремкої кави ночі
Зі смаком коржиків казкових.
КАВОВІ КОРЖИКИ З ШОКОЛАДОМ
Вам знадобиться:
- цукор – 1 склянка (200 г)
- масло вершкове –200 г
- яйце – 1 шт.
- борошно – 1 склянка (160 г)
- кава розчинна (порошок) – 1 ст. ложка
- сода – 1 ч. ложка
- сіль – ¼ ч. ложки
- грецькі горіхи (або пекан) –60 г
- шоколад (стружка) –340 г
Для глазурі:
- кава розчинна (порошок) – ½ ч. ложки
- вода – 1 ст. ложка
- цукрова пудра –60 г
Приготування:
- Ввімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Деко змастіть шматочком вершкового масла і застеліть папером для випічки.
- В глибокій просторій мисці змішайте і ретельно збийте міксером цукор, масло і яйце. Всипте борошно, каву, соду і сіль. Перемішайте.
- Виробіть коржики круглої чи будь-якої іншої форми, викладіть на підготовлене деко на віддалі десь5 смміж ними. Поставте в розігріту духовку і випікайте 12-15 хвилин. Вимкніть духовку і не виймайте деко ще 4 хвилини.
- Перекладіть коржики на таріль, дайте їм повністю схолонути (приблизно півгодини). Тим часом приготуйте глазур: в невеликій мисочці розчиніть каву в ложці води, додайте цукрову пудру і розітріть до потрібної консистенції.
- Полийте глазур’ю коржики зверху і дочекайтесь, поки вона підсохне. Подавайте до кави, або до чого заманеться. Обережно! Мають здатність заманювати в шоколадну казку кавових гурманів!
Смачного!
