28.11.2012 13:34
-
455
    
  9 | 9  
 © Тетяна Чорновіл

Пивно-медове свинство

Пивно-медове свинство

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

Коли на місяць в хмарній високості

Пугукала совою ніч глуха,

Свого Кощія виглядала в гості

З віконечка замріяна Яга.


Свиню найкращу, втоплену у пиві,

В чаклунських травах з медом запекла.

Дрімучим лісом пахощі дражливі

Розносились з віконечка без скла.


Тож Невмирущий довго не барився,

Примчав до столу з нетрів навпрошки,

І мед у пиві з губ запузирився,

З печеним м’ясом хрупали кістки!


Лунали дикі співи до схід сонця,

Річками лився мухоморний фреш,

Кісток огризки гупали з віконця…

Свині? Чи гостя? Де там розбереш…


СВИНИНА З МЕДОМ В ПИВІ (рецепт Баби Яги)

Свинину, краще порібрину, наріжте на шматочки, по можливості з кісточкою, обсмажте на сковороді, додавши сіль і улюблені спеції ( в оригіналі бралася трава Тирлич з Лисої Гори )

Приготуйте «соус» - стакан темного пива, столова ложка меду, кунжут, сушений барбарис чи родзинки. Суміш підігрійте, щоб мед розтанув і вилийте в м’ясо

Зробіть маленький вогонь, через пару хвилин накрийте кришкою. Ще через пару хвилин переверніть м’ясо. Мед карамелізується, пиво поступово випаровується, віддаючи м`ясу ніжність і смак. Хвилин через 5 страву можна їсти з тим гарніром, який ви любите. Якщо у Вашому розпорядженні ціла свиня, то нащо той гарнір!!!

Смачного!

Візьміть участь в обговоренні

+++ +++
  • Зберегти, як скаргу
 18.09.2015 15:14  Тадм => © 

класно! люблю Ваші рецепти :)

 19.06.2013 10:57  Світлана Рачинська => © 

:)))) Так романтично, що аж моторошно!!!!:))))))))))))

 29.11.2012 10:01  Сашко Новік 

Смакота! Захлинаюся слиною

 29.11.2012 02:10  Марієчка Коваль 

що й справді уже почався піст... то не випадково, значить, в мене кістки на суп закінчились, то все зверху...і прийшлося варити суп з цибулі і капусти (хоча чогось і смачний вийшов). Вірш смачніший, понятно, за мій суп, в сто раз, чи в тисячу, бо ж то м ясо!! Спочатку, виходить, Кощій з їв свиню, а потім його бабця. Це тіпа як індичка з м ясною начинкою, кощава домашня, зате ситна начинка, ще рису можна туди, ну в пузо...
Класно. Мені ваші вірші з рецептами дуже подобаються.

 28.11.2012 22:14  Деркач Олександр => © 

У мене рясне слиновиділення і затьмарення свідомості))))

 28.11.2012 20:37  © ... 

Дякую всім за відгуки! :))) То я намагалася розважити, незважаючи на релігійні переконання! :))

 28.11.2012 20:34  Тетяна Белімова => © 

Ой! Пані Тетяно! Сьогодні ж перший день посту!!! Ми зі скоромним зав`язали - до Різдва )))))))))))

 28.11.2012 20:32  Каранда Галина => © 
 28.11.2012 17:53  Лідія Яр => © 

Класно! Розвеселили...Особливо закінченням....це ж треба...

 28.11.2012 16:40  Ем Скитаній 

{#}різдвяні і новорічні пахощі розливаються в усіх усюдах...

 28.11.2012 14:18  Наталя Данилюк => © 

{#}Ви-диво!Оце так смакота!Пощастило Кощію!..

 28.11.2012 14:02  Каранда Галина => © 

Якщо у Вашому розпорядженні ціла свиня, то нащо той гарнір!!!

 {#} і то правда!)

 28.11.2012 14:01  Каранда Галина => © 

:) по назві якось менш за все рецепт очікувала!))
так а долею Кощія можна поцікавитися?

 28.11.2012 13:59  Суворий => © 

{#}{#}{#}