Шоколадний лікер
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
Приходь осінньої негоди,
Чекаю на чарчину щастя!
Пригубиш – і нудні незгоди,
Що дошкуляють вряди-годи,
В думках хмільних здолати вдасться.
Ох і звабливий ти, напою!
Як ніч осіння шоколадна.
Торкнися уст, і я тобою,
Забувши смуток із журбою,
Лиш від ковтка хмеліти ладна.
В молочного туману хвилі
Згублю бездумно снів химеру…
Знайти б, та солодом ванілі
П’янить в ласкавому свавіллі
Мить шоколадного лікеру.
ШОКОЛАДНИЙ ЛІКЕР (рецепт)
Всім відомо, що шоколад сприяє виробленню так званих гормонів щастя. Тож пригубите цей магічний напій і ковток солодкого хмільного щастя Вам гарантовано.
Запросіть на чарчину шоколадного дива друзів чи кохану людину. І нехай осінь також п’яніє разом з вами від щастя, зазираючи в шибку непривітної дощової пори!
Для приготування знадобиться:
чорний шоколад – 200г
горілка – 1,5л
ванілін – 1 щіпка
молоко – 2 склянки
цукор – 1кг
вода – 300мл
Натріть шоколад на дрібну тертку, влийте до нього горілку, додайте ванілін. Все змішайте і залиште суміш на тиждень.
Не забувайте періодично збовтувати під час настоювання.
Приготуйте молочний сироп. Для цього нагрівайте на малому вогні молоко з водою і цукром до тих пір, поки цукор не розтане, потім доведіть сироп до кипіння, остудіть і додайте в шоколадно-спиртову суміш.
Ємність з лікером поставте настоюватися, час від часу збовтуючи.
Через 2 тижні відфільтруйте крізь марлю, полотнину чи кавовий фільтр і перелийте в красиву пляшку.
Чудовий шоколадний лікер можете куштувати вже через тиждень.
Смачного щастя!
