АБРИКОСОВИЙ ЛІКЕР

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

Чекала Нічка в листя шелестінні,

Коли Світанок їй розчеше коси,

Збирала трепет рос на павутині

І холодила стиглі абрикоси.

В солодку звабу і хмільну інтригу

Зійшла у пряних любощах гвоздика…

З-за хмари Місяць піддивлявся тихо,

Що за питво чарує Нічка дика.

Враз захмелівши в тих пахучих чарах,

Сочився тьмяно в присмерки пропащі,

Зітхнув в пітьмі, не втримався на хмарах

Та й закотився в полинові хащі.

Увись з магічних мандрів манівцями

Збиратись довго Місяцю прийшлося,

А серед хмар заграви гребінцями

Світанок Нічці вже чесав волосся.

АБРИКОСОВИЙ ЛІКЕР ( рецепт )

Лікер з абрикос має надзвичайний, просто чарівний аромат і приємний смак. Готувати його просто.

Вам знадобляться:

абрикоси – 1кг (можна взяти наполовину слив)

горілка – 1,5л

цукор – 500г

гвоздика – 3шт

Абрикоси помийте, вийміть кісточки і поріжте на четвертинки.

Зсипте в трилітрову банку і залийте горілкою.

Додайте гвоздику і лишіть при кімнатній температурі на три дні, прикривши зверху марлею.

Після цього закрийте банку пластмасовою кришкою і сховайте в темне місце на 1 місяць.

Далі додайте цукор, струсіть банку і винесіть ще на 30 днів у темне місце.

Готовий лікер процідіть і розлийте в пляшки.

Зберігайте в прохолодному місці (якщо є змога і необхідність зберігати).