ШОКОЛАДНИЙ ЛИСТОПАД
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
В казкових шоколадних хащах,
Десь склянку цукру мрій назад
В лісах дрімучих снів найкращих,
У рому градусах пропащих
Шукала Осінь Листопад.
– О! Листопаде, серцю милий!
Гукала в безвість на ходу,
– Явись, молочний, чорний, білий…
Бо в рому градус захмелілий
Без тебе точно вся зійду!
Стежки вершково-недоладні
Сходила Осінь навпрошки
Крізь вітрюгани листопадні.
А вслід кружляли шоколадні
Застиглі в холоді листки
ТОРТ ШОКОЛАДНИЙ ЛИСТОПАД (рецепт)
Для коржів: борошно – 1,5 склянки, цукор – неповна склянка, яйця – 2шт, маргарин – 150г, какао-порошок – 70-80г, розпушувач – 2ч.ложки, сода – 1ч. ложка, молоко – 1 склянка, оцет – 1ст. ложка.
Для просочення: ром чи сироп з варення.
Для крему: 1 банка згущеного молока, 1 пачка вершкового масла, збийте.
Для оздоблення: шоколад білий, молочний, чорний.
Для оздоби розтопіть шоколад на водяній бані в окремих ємностях, пензликом теплим нанесіть на помите і просушене листя різної форми, поставте в холодильник на 20-30 хвилин. Після повного застигання обережно відокремте листя від шоколадної оздоби.
Далі приступіть до коржів. Змішайте всі сухі інгредієнти крім цукру, в іншій мисці збийте цукор і розм`якшений маргарин. Додайте яйця, збийте міксером. В молоко налийте оцет і почекайте пару хвилин, поки сквашується, перетворюючись на пахту. З’єднайте всі компоненти і суху суміш, змішайте з масляною, додавши пахту.
Шоколадне тісто має бути густини сметани. Вилийте його в роз`ємну форму , дно якої вистелене папером для випічки. Папір і борти форми змастіть олією , щоб корж легко вийнявся.
Випікайте в розігрітій духовці при 200С близько 30хв (перевірка готовності дерев’яною паличкою). Дістаньте форму, і трохи схололий корж вийміть. Після охолодження розріжте на два. Просочіть і змастіть коржі кремом. Верх прикрасьте шоколадними листками.
Нехай торт настоїться в холодильнику не менше 4 годин. Смачного шоколадного листопаду!
.gif "{#}")
ви що? хто ж тоді торт їстиме? хіба що оселедець буде з шоколаду)))))
