Дарунок Осені
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
Недоліку не мала в наречених
Красуня Осінь – золота коса,
Тож Листопаду поміж страв печених
Приготувала раптом гарбуза.
Аж ось він поспішає з старостами,
Мрячить на конях вітряних в імлі.
В хазяйки ж між графинами з медами –
Гарбуз найголовніший на столі!
– А що це так пахтить несамовито?! –
З порога наречений остовпів,
Рум’яне диво м’ясом манить сито
З осіннім ніжним присмаком грибів.
Частує Осінь, мліючи поволі
Багрянцями згасаючого дня:
– Спекти ще на прощання бараболі?
Чи може чарку меду на коня?
Озвався Листопад: – Яке прощання!
Ще не допиті золоті меди.
– Я, люба, після цього пригощання
З тобою залишуся назавжди!
ГАРБУЗ «ДАРУНОК ОСЕНІ» (рецепт)
Потрібно: гарбуз середнього розміру, картопля – 1кг, гриби – 500г, свинина – 500г, цибуля – 3шт, морква – 2шт, сметана – 200г
Гарбуз помийте, зріжте верхівку, вийміть ложкою насіння і волокна.
М’ясо наріжте кубиками і обсмажте, гриби відваріть, поріжте.
Овочі на шинкуйте і обсмажте, картоплю почистіть, помийте.
Начиніть шарами: м’ясо, гриби, овочі (2 шари) і залийте сметаною.
Гарбуз на деці обкладіть картоплею, збризніть олією. Запікайте при 160-180 градусах.
Смачного Вам і Вашим старостам!
Зумійте піднести гарбуза так, щоб отримувач захотів залишитись!
