КАВОВИЙ ЛІКЕР
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
В лікерної цієї казки
Непередбаченість хмільна,
Солодкими ковтками ласки
Спізнаєш ти її до дна
Сповна.
Напій звичайний, тільки трохи
Міцної кави нудить ляк,
Та манить в безвість до знемоги
Лимоном здобрений коньяк.
Ще й як!
Спий насолоди келих – зразу
Розтане хитро час в витку...
Лікер чи казка це? Без часу
Не розпізнати грань тонку
В ковтку.
Прощання плаче осінь з неба,
Десь забарилася зима…
Що б не було – допити треба!
Час п’яний ниє крадькома:
– Нема…
КАВОВИЙ ЛІКЕР (рецепт)
Вам знадобиться: кава мелена – 50г, вода для кави – 300мл, коньяк – 2 склянки, цукор – 2,5 склянки, лимонний сік – 1 ч. ложка, вода для сиропу – 1,5 склянки.
Заваріть у турці міцну каву і витримайте її в посудині, закритій кришкою, 24 години. З цукру й води приготуйте сироп, охолодіть, додайте лимонний сік, відстояний і проціджений кавовий відвар, коньяк.
Суміш ще раз відфільтруйте, злийте у пляшки і витримайте 3-4 тижні в темному місці. Завдяки каві напій має вишуканий аромат і колір. Кавовий лікер на коньяку вигідно відрізняється за смаком від інших, приготованих в домашніх умовах рецептів на горілці чи спирту.
Смачної лікерної казки!
