Гарячий шоколад з мигдалем
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
Я жду тебе в солодких снів омані,
Коли з жагуче-тьмяних протиріч
В гарячому молочному тумані
Розчинить холод шоколадна ніч,
Принадно заманивши поміж снами
У вир хмільний, що вже не втихне, доки
Із апельсинним маревом у лад
Проллється в талі лагідні потоки
Нагрітий до знемоги шоколад,
І хлине зір небесними ланами.
О, не спіши з казок нестримних дальніх
Збагнути звабу ромову вночі.
Пий ще. В духмяних заростях мигдальних
Ідуть п’янкі цитринові дощі,
І в шоколаді тануть разом з нами…
ГАРЯЧИЙ ШОКОЛАД З МИГДАЛЕМ. Рецепт
Знадобиться:
- чорний шоколад –200 г
- молоко – 300 мл
- ром – 2 ст. ложки
- сік апельсина – 1-2 ст. ложки
- мигдальні горіхи – 6-8 шт.
Мигдаль підрум’яньте на сухій сковороді. Залишіть охолоджуватись. Молоко доведіть до кипіння, зніміть з вогню. Додайте ром, витиснутий с апельсина сік, подрібнений холодний шоколад і перемішуйте вінчиком до повного розчинення шоколаду.
Налийте в дві чашки, потрусіть зверху подрібненим мигдалем.
Смачного!
Секрет. Перед приготуванням гарячого напою шоколад потрібно охолодити в холодильнику. Інакше шоколад занадто швидко танутиме, а він має бути твердим і холодним в момент додавання в гаряче молоко.
