30.08.2013 16:31
18+
309
    
  4 | 4  
 © Тетяна Чорновіл

Бергамотовий лікер

Бергамотовий лікер

з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»

Чаклунка осінь на догоду

Сумному дощовому дню

В лікерну вабить насолоду

З груш Бергамот у стилі «ню».


В шибки не бий, осіння зливо, 

До груш дозрілих у вікні, 

Що оголили соромливо

Солодкі форми запашні.


В міцну спиртову забаганку

Уплівся солод. Може ще?

Так ароматно! Ох і п’янко…

З уст бергамотний сон тече.


Холодній ночі літо сниться, 

Та не таїть за ним жалю

В «ню» вбрана осінь-чарівниця

У бергамотовім хмелю.


БЕРГАМОТОВИЙ ЛІКЕР (рецепт)

Для приготування можете взяти будь-який сорт осінніх груш. Найбільше підходять груші ароматних сортів Бергамот. Від кольору шкірки груш залежить колір лікеру, адже він готується саме з шкірки. Найкращим вважається лікер зеленавого відтінку.

Вам знадобиться: 10 великих груш Бергамот, 1л спирту чи міцної горілки, 500г цукру, 500мл води.

1. Вимийте груші і протріть їх серветкою. “Оголіть” кожну гострим ножем, намагаючись отримати шкірку якомога тоншу. Складіть шкірки в велику банку, і залийте алкоголем. Закрийте кришкою і поставте в прохолодне темне місце на 1-2 тижні.

2. Приготуйте сироп: доведіть воду до кипіння і розчиніть в ній цукор. Сироп охолодіть. Алкоголь відцідіть від шкірок, додайте охолоджений сироп і перемішайте. Профільтруйте через декілька шарів марлі і розлийте в елегантні безбарвні пляшки, щоб видно було чудовий зеленавий колір лікеру.

Подавайте охолодженим. Смачного!

Візьміть участь в обговоренні

+++ +++
  • Зберегти, як скаргу
 10.07.2016 10:15  Наталія Бугаре => © 

Дякую за вишуканий вірш і гарний рецепт.
( А інверсію в третьому рядку першої строфи може таки забрати? Досить трохи змінити слово- в лікерну і інверсія зникне... )

 31.08.2013 12:00  Деркач Олександр => © 

Чарівне поетичне поєднання - алкоголь, фрукти і НЮ...

 31.08.2013 10:01  Каранда Галина => © 

))))))))))світ асоціацій ще несподіваніший, ніж світ автоматичних лінок))) мене мої закинули з перших рядків ось сюди :

ПИВНО-МЕДОВЕ СВИНСТВО))))))

 30.08.2013 21:58  Тетяна Белімова => © 

{#}ох, і звабливий ваш напій, Таню!))

 30.08.2013 17:32  Ем Скитаній => © 

віршик чудовий! а ідея про таку збірочку цікава...

 30.08.2013 16:53  Бойчук Роман 

ВАУ! Клас! Пані Тетяно, Вам давно пора вже збірочку отаких віршів внизу із рецептами випускати! Попит буде колосальний! Я і сам би купив таке диво! БРАВО!

 30.08.2013 16:21  Олена Вишневська 

Ніколи такого не смакувала :)
Вдало у Вас вийшло!