ШОКОЛАД З ПЕРЧИНКОЮ
з рубрики / циклу «ЛІРИЧНІ СМАКОВИНКИ»
Липнева Ніч, спекотна темнокрила
Гарячий шоколад у тьмі варила
З перчинкою. Ще й коньяку для хмелю
Влила в напій гарячих відчуттів,
Ваніль, корицю додала для млості…
Й просити стала Місяця у гості,
Як саме той стелив із хмар постелю,
Бо недоречно спати захотів.
Гукала Ніч: – Сусіде яснорогий,
Зійди з-за хмар! Тебе розважу трохи!
Прошу тебе на чашку шоколаду,
Насолодитись зможемо як слід!
До ранку Місяць з Ніччю без спочинку
Пив шоколад, надкушував перчинку,
Що в молоці гірчила так до ладу!
Аж на світанні десь у хмарах зблід.
ШОКОЛАД З ПЕРЧИНКОЮ. Рецепт.
Потрібно:
- чорний шоколад –100 г
- молоко – 400 мл
- перчина гірка – 1 шт.
- коньяк – 20 мл
- цукор – за смаком
- кориця – ½ палички
- ваніль – 1 стручок (розріжте пополам)
Покладіть в сотейник ваніль, корицю, перчину без насіння, залийте молоком і прогрійте на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
Додайте тертий шоколад, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
Вийміть спеції і перчину, а в сотейник додайте цукор, коньяк. Розмішайте і розлийте гарячим у чашки.
